Tofu chicoteado
Uma pasta ou molho de tofu leve e cremoso, fácil de preparar. Rendimento: cerca de 500g.
Ingredientes
• 1 bloco de 350 g de tofu extra firme
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• ¼ cacho de coentro fresco
• ½ limão fresco (raspas e suco)
Método
1. Coloque o tofu, o coentro e as raspas/suco de limão no liquidificador ou processador de alimentos.
2. Misture até ficar homogêneo.
3. Adicione pequenas quantidades de água, uma colher de chá de cada vez, até a textura ficar leve e cremosa.
4. Tempere a gosto com sal, pimenta ou qualquer tempero de sua preferência.
